河豚，本地人常称之为“鸡泡鱼”、“气鼓鱼”，在茂名沿海海域时有出现。这种看似憨态可掬的生物，实则是自然界中毒性最强的鱼类之一。茂名市人民医院疾病预防部提醒：河豚味虽美，毒素极致命，绝对不可私自处理食用！

　　河鲀鱼(俗称河豚)是一种含有剧毒的鱼类，其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液等部位均含有河豚毒素(TTX)，这是一种毒性极强的神经毒素，毒性约为氰化钠的1250倍。0.5毫克河豚毒素即可致人死亡。毒素性质稳定，常规烹煮、腌制、晾晒等方式均难以破坏。中毒死亡率高达 60% 以上，且目前尚无临床特效解毒药物，治疗以生命支持与促进排毒为主。

　　中毒症状通常在食用后10分钟至3小时内出现，进程迅猛：

　　初期：口唇、舌尖及指尖麻木刺痛，伴有头晕、恶心；

　　中期：全身乏力、言语不清、吞咽困难、肌肉协调能力下降；

　　重症期：呼吸困难、血压骤降、心律失常、意识模糊乃至昏迷。

　　误食河豚鱼后出现恶心等上述不适症状时，应及时用手指、筷子等刺激咽后壁诱导催吐，清除胃内残留河豚鱼，并尽快到医院诊治。

　　“三不”安全准则

如确需食用，请严格执行以下安全指引

1.坚决不购买、不接受任何野生河鲀及其制品，不轻信所谓“传统秘法去毒”；

2.选择合法持证的餐饮单位，并主动确认；

3.食材为国家许可养殖的红鳍东方鲀或暗纹东方鲀；

4.具备可追溯的包装与产品合格证明。

　　若发生疑似中毒，第一时间拨打120急救电话，清晰说明疑似河豚中毒及当前症状；尽可能保留剩余食物、呕吐物或餐厨残留，供后续检测鉴定。