茂医专家说丨舌尖上的中秋,这样吃团圆健康两不误!
时光匆匆,
转眼又是一年中秋,
值此佳节之际,
茂医小编早早的,
来为大家送上中秋祝福!
在这举家团圆的日子里,琳琅满目的美食,更是为节日增添了不少喜庆的氛围,但过节期间我们免不了大鱼大肉、交杯换盏,每逢节日过后出现消化不良、血压血脂突升等情况的朋友不在少数。
这期茂医小编邀请了茂名市人民医院治未病调理门诊专家吕宛春,为大伙支招,中秋佳节如何饮食,团圆健康两不误。
1.月饼适量
月饼,作为中秋佳节的传统美食,不仅象征团圆与祝福,也是味蕾的盛宴。然而,其“高糖、高脂、高热量”的特性要求我们在享受时需量力而行,特别是对于老人、小孩及糖尿病患者,更应谨慎食用。糖尿病患者可选择无糖月饼作为更佳选择。
为了预防大家出现月饼吃多了导致肚子胀等不舒服症状,下面给大家分享一些简单的“消积解腻”的养生茶饮:
山楂陈皮菊花茶:消油腻,助消化
-山楂5g:消食化积,行气散瘀。
-陈皮5g:理气健脾,燥湿化痰。
-菊花5g:疏散风热,清肝明目。
适合搭配油脂较多的月饼,如五仁、蛋黄、火腿、鲜肉月饼。
荷叶茉莉麦芽茶:平衡甜腻,提香解腻
-荷叶5g:清热解暑,利尿袪湿。
-茉莉5g:芳香开郁,理气和中。
-麦芽5g:健脾消食,和中益气。
适合搭配豆沙、凤梨、莲蓉等甜度较高的月饼。
紫苏生姜炒米茶:暖胃驱寒,助消化
-紫苏5g:散寒解表,行气和胃。
-生姜5g:温中散寒,止呕解毒。
-炒米5g:健脾消食,和胃止泻。
尤其适合冰皮月饼和冰淇淋月饼的搭配,避免寒凉伤胃。
洛神乌梅山楂饮:解腻润燥,助消化
-洛神花5g:降血压,清热利尿。
-乌梅5g:敛肺生津,涩肠止泻。
-山楂5g:消食化积,行气散瘀。
适合椒盐、咸味、麻辣味等新口味月饼,其酸味可解腻润燥。
2.宜多食粥
中秋时节,粤西地方仍是湿热交加,易致脾胃内虚、抵抗力下降。这时可吃些清润的粥,以起到健脾益胃、养阴润燥的功效。
山药百合粥
【原料】山药(干品)30g、新鲜百合30g、茯苓10g、白术10g,粳米100g。
【做法】将山药、百合、茯苓、白术洗净,山药、百合、茯苓、白术加适量水先浸泡30分钟,大火煮沸后小火熬煮30分钟,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内,加适量清水,小火熬煮成粥,最后10分钟放下鲜百合煮熟即可。(可根据个人口味加糖)
黄精小米粥
【原料】黄精(干品)20g、红枣15g、枸杞10g、小米100g。
【做法】原料洗净备用,黄精加适量水先浸泡30分钟(浸泡的水不要倒掉),切碎或料理机打碎,红枣去核切碎,与小米、枸杞一起放入砂锅内,加前面浸泡的水,不够可再加适量的清水,煮开转小火熬成粥。(可根据个人口味加糖)
白果腐皮粥(注意小儿、孕妇慎食)
【原料】白果(干品)5-8粒(不宜多放)、腐皮1张、干贝15g、粳米100g。
【做法】原料洗净备用,腐竹剪碎,一起放入砂锅内,加适量的清水,煮开转小火熬成粥。加盐油调味,可撒上葱花。
白果腐皮粥(注意小儿、孕妇慎食)
【原料】白果(干品)5-8粒(不宜多放)、腐皮1张、干贝15g、粳米100g。
【做法】原料洗净备用,腐竹剪碎,一起放入砂锅内,加适量的清水,煮开转小火熬成粥。加盐油调味,可撒上葱花。
除了粥品外,雪梨银耳羹、桂花藕粉羹、杏仁露等亦可尝尝哟!
肺与秋季相通应,秋天肺气会活跃旺盛,少吃一些辛味的食物,是要防肺气太盛。而五行生克理论中“金克木”,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,酸入肝,可滋补肝血,收敛肝气,呵护秋天肝脏的不足,避免肺气过盛克制肝木。另一方面,秋天燥邪是最容易耗损津液的,《黄帝内经》曰:“酸苦涌泄为阴”,多吃酸味食物可起到收敛阴液以生津的作用。所以建议这个季节少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,吃一些酸味的果蔬来增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入,如番茄、苹果、山楂、百香果、柠檬、柚子、石榴等。
注:上述功效描述仅作参考,不作为专业医疗建议。需要治疗时,应当咨询专业中医师。特别提醒体质特殊人群(如体质偏颇、慢性病患者、儿童、孕妇等)应线下咨询中医师,获取个性化建议。
此文转载自2024年9月14日,茂名市人民医院微信公众号服务号
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