葡萄中含有天然生物活性物质，如原花青素（OPC），维生素和纤维素，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，比维生素C强20倍，比维他命E强50倍，超强的抗氧化率具有清除自由基，保护肝脏的效果。
    葡萄中的葡萄糖，有机酸，氨基酸，维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
    葡萄中所含有多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。同时还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。新鲜葡萄，葡萄叶，葡萄干都具有抗病毒的能力。
     葡萄中的果酸还能帮助消化，增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。
     综上所述，多吃葡萄对肝病患者大有益处, 胜过吃保肝药。
 
                                   
                                                                                       （文： 古烈元）